豚こまで回鍋肉(ホイコーロー)♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉と水は溶いておく。

2. 2

   肉はポリ袋に入れて酒としょうゆを揉んで下味をつけておく。

3. 3

   キャベツはざく切り。
   長ネギは斜め切り。
   生姜はみじん切り。
   パプリカは一口大に。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、肉を中火で焼きます。(丸めたまま、あまり広げずに)

5. 5

   肉が８割程度焼けたら生姜と長ネギを追加してさらに炒める。

6. 6

   キャベツ、パプリカを加えて蓋をして蒸し焼きに。

7. 7

   キャベツがしんなりしたら豆板醤、鶏ガラ、みりんを加えて混ぜる。

8. 8

   １の水溶き片栗粉を入れて火を通し、しょうゆ、味噌を入れ混ぜたら出来上がり！