やわらか豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。
   ラップをして電子レンジで透明になるまで加熱し、冷ましておく。

2. 2

   豆腐はかるく水切りする。

3. 3

   ボウルにあいびき肉、1、2、●を入れ、よく捏ねる。

4. 4

   3を2つに分けて、楕円型に成形し、真ん中を指でへこませて、サラダ油を熱したフライパンに入れる。

5. 5

   蓋をして中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに蒸し焼きにする。

6. 6

   中まで火が通ったら取り出して、お皿に盛り付ける。

7. 7

   フライパンに〇を入れて混ぜながら加熱し、少し煮詰めたら、6にかける。