茄子と豚肉の和風炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子は5mm厚さの輪切りか半月切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をきる。
- 2 長ねぎは斜め切りに、豚肉は食べやすい長さに切る。
- 3 サラダ油を熱したフライパンに茄子を入れて炒める。
- 4 だいたい火が通ったら、長ねぎと豚肉を入れてさらに炒める。
-
5
全体に火が通ったら、●を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。
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- 料理名
- 茄子と豚肉の和風炒め
メリッコ
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