大根の葉と桜海老の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はよく洗い、茹でやすい長さに切る。
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら茎を入れ、途中で葉も加えて茹でる。

2. 2

   茹で上がったら水にとって冷まし、水気をしっかりしぼって5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、大根の葉を入れて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら、酒、塩、桜海老を入れて汁気がなくなるまで炒める。