ごま油風味のきのこ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじとえのきは石づきを切り落とし、えのきは長さを3つに切り、しめじは手で小房に分ける。
   長ねぎは斜め切りにする。

2. 2

   鶏肉は1cm角に切る。

3. 3

   鍋を熱し、ごま油と長ねぎを入れてさっと炒める。

4. 4

   出汁を注ぎ、沸騰したら、しめじとえのき、鶏肉、酒を入れ、蓋をして煮る。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらしょうゆを入れる。
   味をみて、足りなければ塩を入れて調える。