皮ごとポテトゴロゴロサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを丁寧に洗う。皮は剥かずに、適当な大きさに切る。

   

2. 2 なべにじゃがいもを入れてひたひたくらいに水をはり、塩を一つまみほど（分量外）入れて10分ほど煮る。

   

3. 3 じゃがいもに火が通っているか竹串などで確認し、煮えていたらお湯を切る。
4. 4 いもが入ったなべに一瞬火を入れ、なべを揺らしながら、いもの水分をとばす。（粉ふきいもの要領で）
5. 5 塩、粗挽き黒こしょう、マヨネーズで味を調える。

   

6. 6 皿に盛り付け、乾燥パセリを上から振れば出来上がり。