万願寺唐辛子と厚揚げの中華風レシピ・作り方

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約1時間
500円前後

万願寺唐辛子と厚揚げで作る簡単お惣菜。
ピリ辛でしっとりの厚揚げに万願寺唐辛子の
ほろ苦さがあう大人の一品♪

材料（2人分）

万願寺唐辛子: ３本

五目厚揚げ: 大　１枚

長ネギ: 1/4本

生姜（粗みじん切り）: 小さじ１

豆板醤: 小さじ1/4～

・水: 150ｃｃ

・砂糖: 大さじ1/2

・中華だしの素: 小さじ1/2

・お酒: 大さじ２

・醤油: 小さじ１

醤油: 小さじ１～

ごま油: 小さじ1/2

お好みでラー油: 小さじ1/4少

作り方

1

万願寺唐辛子は食べやすく切り五目厚揚げは乱切り、長ネギは薄切り、生姜は粗みじん切りにします。
2

鍋に１と豆板醤を入れて軽く炒めたら、・の調味料も入れて中火で加熱、
沸騰したら弱火で煮込みます。
3

煮汁が少ないので時々厚揚げを返してに含めます。
4

煮汁がほぼなくなってきたら醤油、ごま油も加えて味をととのえ煮切ります。
お好みでラー油も加えて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げは具入りの五目厚揚げがおすすめ♪ 切る前にお湯にくぐらせてからキッチンペーパーでで表面の余分の油を拭きとります。

きっかけ

いつもの厚揚げの煮物をアレンジ。美味しくできたので覚え書きをかねてレシピに♪

公開日：2016/08/23

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜厚揚げの煮物

料理名: 厚揚げ

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