灰汁抜きいらず！竹ノ子（コサンチク）と蕗の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コサンチクは、皮をむき、繊維を切断するように5mm幅位に切る。

2. 2

   コサンチクと、灰汁抜きした蕗、肉、油揚げを、煮汁（水、めんつゆ、砂糖、酒）で煮る
   。

3. 3

   圧力鍋で加熱する。（10分）
   そのまま、冷まして味をなじませる。