こんにゃくとピーマンと人参の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは細切り（5mm位の太さ）にしてボウルに入れ、塩適量（分量外）をふってもみ、少し置く。
2. 2 鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れる。
   5分茹でたらザルにあけて湯をきる。

   

3. 3 ピーマンは5mmの太さに切る。

   

4. 4 人参は3mm位の太さに切る。

   

5. 5 鍋にごま油を熱し、2、3、4、鷹の爪を入れて炒める。
   全体に油がまわったら、●を加え、蓋をして5分煮る。

   

6. 6 蓋を取り、時々混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。