茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
茄子は大きめの一口大に切って塩水にさらし、アクを抜いた後、水気をきっておく。
-
2
豚肉は1cm幅に切ってポリ袋に入れ、塩、こしょう、小麦粉を全体にまぶす。
-
3
フライパンに茄子を皮を下にして並べ、オリーブオイルを全体にかけ、蓋をして火にかける。
- 4 茄子に大体火が通ったら、スペースを空けて豚肉を入れて炒める。
- 5 全体に火が通ったら●を入れてからめる。
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- 茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め
メリッコ
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