鶏と春菊のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った鶏肉に醤油と酒を揉み込んで10分置く

2. 2

   水気を拭いて片栗粉をまぶし、弱火で揚げ焼きにする。
   火が通ればOK。

3. 3

   揚げている間に、大根をすりおろす。

4. 4

   小鍋にお湯をお椀1.5〜2杯ほど沸かし、石づきをとってばらしたシメジ、ざく切りにした春菊、大根おろし、うどんスープの素を入れて一煮立ちさせる。

5. 5

   鶏肉が揚がったら油を切り、鍋に入れてさらに一煮立ちさせる。