きゅうりの浅漬けでさっぱり豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるにあげて軽く水切りしておきます。
   きゅうりは縦半分に切ったら、種の部分をスプーンで取り除き半月切りにして塩を振りかけておきます。

2. 2

   きゅうりがしんなりしたら（１０分～）水気をしっかり切ります。
   ボウルに醤油、酢、みりんを入れ混ぜたら、きゅうりも入れて混ぜ、かつおぶしも加えて混ぜ１０分ほど漬けておきます。

3. 3

   食べる前に２にマヨネーズも加えて混ぜます。

4. 4

   お皿に３を盛りつけ、食べやすく切った豆腐も盛りつけ、黒のすりごまをふりかけ完成