茄子とサイコロステーキのソテー（バルサミコソース） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は7～8mm厚さの輪切りにする。
水にさらしてアクをぬき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
サイコロステーキは塩、こしょうをふる。 -
2
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、茄子を入れて焼く。
両面を焼いたらお皿に盛り付ける。 - 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、サイコロステーキを入れて焼く。
-
4
コロコロ転がしながら全面を焼き、中まで火が通ったら●を入れてからめる。
汁気が半分くらいになるまで煮詰めたら茄子の上に盛り付ける。
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- 料理名
- 茄子とサイコロステーキのソテー
メリッコ
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