豚肉とエリンギのトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとじゃがいもは一口大に切る。

2. 2

   エリンギは5mm厚さの輪切りに、傘の部分は縦に4つに切る。

3. 3

   豚こま肉は一口大に切り、全体に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れて炒めておく。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを熱し、1と2を入れて炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら、炒めた豚肉と●の材料を入れ、蓋をして30分くらい煮込む。

7. 7

   やわらかく煮えたら、塩、こしょうで味を調える。