豚肉とエリンギのトマトシチューレシピ・作り方

Name: 豚肉とエリンギのトマトシチュー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚こま肉 150g; エリンギ 1パック; 玉ねぎ 1/2個; じゃがいも 1個; ●トマトの水煮缶 1缶; ●水 カップ1; ●固形コンソメ 1個; ●ローリエ 1枚; ●塩 小さじ1/3; 小麦粉 大さじ1; 塩、こしょう 少々; オリーブオイル 適量

約1時間
300円前後

メリッコ

じゃがいもとエリンギ入りの、具だくさんトマトシチューです。

みんながつくった数 9 件

材料（4人分）

豚こま肉 150g
エリンギ 1パック
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
●トマトの水煮缶 1缶
●水カップ1
●固形コンソメ 1個
●ローリエ 1枚
●塩小さじ1/3
小麦粉大さじ1
塩、こしょう少々
オリーブオイル適量

作り方

1 玉ねぎとじゃがいもは一口大に切る。
2 エリンギは5mm厚さの輪切りに、傘の部分は縦に4つに切る。
3 豚こま肉は一口大に切り、全体に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
4 フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れて炒めておく。
5 鍋にオリーブオイルを熱し、1と2を入れて炒める。
6 玉ねぎが透き通ってきたら、炒めた豚肉と●の材料を入れ、蓋をして30分くらい煮込む。
7 やわらかく煮えたら、塩、こしょうで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあったエリンギと豚肉を合わせてトマトシチューを作りました。

レシピID：1370007118
公開日：2014/03/05

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つくったよレポート（9件）

nori-noko
2014/12/28 22:30

昼食に☆フレッシュトマトで作りました。
予想以上の美味しさで子供たちに大好評でした。
ご馳走さまでした（*^_^*）
エゾモモンガさん
2014/12/17 13:13

☆メリッコ☆さん、こんにちは♪
美味しくてボリュームがあって体によさそうなレシピ有難うございました(*^。^*)
美味しかったです、ごちそうさまでした♪
kojarin7
2014/12/12 17:04

トマト味のシチューはヘルシーで美味しいですねえ(*^。^*)
エリンギ少な目で、しめじが多くなりましたがヘルシーでいいですね。
美味レシピ感謝です( ^^) ♡
ひろけんゆめりん
2014/11/16 19:43

トマトが入るとサッパリして食べやすいですね！おいしかったです(^-^)