大葉入りもちポテトの甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
   ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにすりこ木などでつぶす。

   

2. 2 切り餅は1cm角に切る。
   大葉は細切りにする。

   

3. 3 2を1に加えて混ぜる。

   

4. 4 厚さ1.5cm位に丸めて、小麦粉をふったバットに置く。
   上にも小麦粉をふる。

   

5. 5 ●を混ぜ合わせておく。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、4を並べて入れ、蓋をして弱火で5分焼く。

   

7. 7 焼き色をつけて裏返し、蓋をしてさらに5分焼く。

   

8. 8 餅が柔らかくなっていたら火を強めて5をまわし入れ、両面にからめたらできあがり。