肉団子でカラフル酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉団子用の玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、●の材料と共にボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   手に薄くサラダ油をぬり、ボール状にまるめる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、2をくっつかないように一つずつ入れ、弱火でじっくり揚げる。
   中まで火が通ったら取り出し、油をきる。

4. 4

   具材用の玉ねぎはくし切りに、赤ピーマンは細切りにする。
   ししとうは、炒めたとき破裂しないように包丁の先で切り込みを入れる。

5. 5

   ○の材料を混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、赤ピーマン、ししとうを入れて炒める。

7. 7

   野菜に火が通ったら肉団子とプチトマトを入れ、5をもう一度混ぜ合わせてから入れる。
   全体を混ぜながら加熱し、とろみがついたらできあがり。