普通の鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばをザルに並べ、両面に熱湯をかける。
   
   生姜は1かけは千切りに、もう1かけは薄切りにする。

2. 2

   鍋に●の材料と薄切りにした生姜を入れて火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れる。

3. 3

   さばを入れ、蓋をせずに中火で煮る。

4. 4

   アクがでたらすくい、時々煮汁をスプーンでかけながら10分位煮る。

5. 5

   煮汁が半分くらいになったらできあがり。
   お皿に盛り付け、千切りにした生姜を添える。