アンチョビガーリックパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩適量を入れてパスタを少し固めに茹でる。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを入れて火にかけ、フライパンを傾けて焦がさないように炒める。

4. 4

   にんにくの香りが立ち、アンチョビがくずれたら、パスタの茹で汁を50ccを入れてまぜる。

5. 5

   パスタが茹で上がったら湯をきって入れ、塩で味を調え、水分がほぼなくなったらできあがり。

6. 6

   お皿に盛り付け、パセリをふる。