かき揚げ鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは2～3mm厚さに、人参は細切り、三つ葉は3cm長さ、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   ボウルに○の小麦粉と水を入れ、軽く混ぜたら1を入れて、全体をさっくり混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、2を4つに分けてスプーンですくって入れる。
   まわりが固まってきたら裏返し、カラリと揚げる。
   揚がったら取り出し、よく油を切っておく。

4. 4

   土鍋を2つ用意し、それぞれにうどんつゆの材料を入れて火にかける。
   沸騰したらうどんを入れて煮る。

5. 5

   うどんが煮えたらかき揚げをのせ、小口切りにした長ねぎを添える。