あんずとびわでミックスジャム レシピ・作り方
材料（１～人分）
- びわ、あんず だいたい同量 正味２５０g
- 砂糖（正味の３０～３５％） ８０g
- サラダ油 １滴
作り方
-
1
あんずは洗い水気をふいて種を取りザク切りびわは皮と種（種の回りの薄皮も）を取り除いてこちらもざく切りにします。
正味量を量ります。
-
2
耐熱の深めのボウルに1と砂糖を入れたら、ざっと混ぜ３０～１時間そのままおきます。
果汁が染み出したら、びわの種４～５の薄皮を剥いた物も加えます。
-
3
サラダ油も入れラップをしてレンジで3分加熱しそのまま５～７分おいてからラップを取りレンジで5分加熱します。
途中1回混ぜ、同様にさらに計５～７分加熱します。
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