鶏レバーともやしと小松菜のにんにく醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は4cm位の長さに切る。
   にんにくはみじん切りにする。
   もやしは洗っておく。

2. 2

   鶏レバーは筋を取り除きながら一口大に切り、水をはったボウルに入れ、血を洗い流す。
   水を取り替え、しばらく（20分位）置く。

3. 3

   水をきり、水気をキッチンペーパーでふき取ってからボウルに入れ、●の材料を入れて漬けておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて炒める。
   香りが立ってきたら、鶏レバーを入れて軽く炒めて手前に寄せ、空いているところに小松菜を入れて、それぞれ炒める。

5. 5

   全体に火が通ったら、もやしを入れて軽く炒め、塩、こしょう、しょうゆを入れて炒め合わせる。