晩ごはんの副菜に－きのことハムの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムを１ｃｍ幅の短冊に切りそろえます。
   エリンギもハムの厚みと長さにあわせて切ります。
   しめじは小房に分けます。

2. 2

   ２０ｃｍのフライパンにサラダ油をひき、熱してからハムをいれハムの脂分を少し出します。
   きのこを加えてきのこがしんなりしてきのこから水分がでてくるまで炒めます。

3. 3

   その間にブロッコリーは水洗いしてふんわりとラップをして電子レンジ強で１～１．５分加熱します。
   取り出してから手で小房に分けます。
   パプリカを３ｍｍ幅に切ります。

4. 4

   ２に胡椒と塩麹パプリカを加えてさっと火を通します。
   火を止めてからブロッコリーを加えてブロッコリーを全体になじませます。

5. 5

   和風ハンバーグのつけあわせに盛り付けます。