じゃがいも後足し肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝を下ゆでしてあく抜きをします。
   玉ねぎは串切りににんじんは乱切りにします。
   じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ジャガイモをゆがくときに鍋にかぶるくらいの水と天然だしパックを入れて柔らかくなるまで煮ます。
   途中でだしパックは沸騰後５分で取り出します。
   （離乳食用のたまねぎにんじんもいっしょ）

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し玉ねぎとにんじん牛肉をいれていためます。
   牛肉に色がついてきたら砂糖料理酒めんつゆを入れて味付けをします。
   玉ねぎ半量とお肉を取り出します。

4. 4

   ２の残りの鍋に白滝とじゃがいもだし汁をいれてじゃがいもに味がしみるまで弱火にして煮ます。

5. 5

   ４の鍋に３で取り出したお肉と玉ねぎを戻します。
   味見をして薄いようならめんつゆを加えて味を調えます。