アジの天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 開きアジ ４匹
- ＊醤油 大さじ１
- ＊料理酒 大さじ１
- ＊塩こうじ 小さじ半分
- 中力粉 １カップ
- 塩 少々
- サラダ油（揚げ用） 適量
作り方
- 1 アジをタッパーに並べ入れ、合わせた＊の調味料をかけて冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
- 2 ボールに中力粉と塩を入れ、水を加えて耳たぶ程度の固さにする。
- 3 冷蔵庫から取り出した１に２の衣を付け、１８０℃の油でカラッと揚げる。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 天ぷら
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