塩麹を使ってシンプルチキンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 もも肉は包丁で開いて、皮に切り目を入れる。塩麹を全体に塗って、冷蔵庫で１時間程度ねかせる。
- 2 醤油と料理酒はよく混ぜておく。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１のもも肉を肉の中に火が通るまで、１０分以上ふたをして焼く。
途中で裏返す。 - 4 肉の中までよく火が通ったらふたをとり、付け合せのもやしを入れる。２のタレをかけ、こしょうを振って、肉に少し焦げ目がついたらできあがり。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- トキンソテー
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