小麦粉不使用、クイックチョコレートケーキ♪ レシピ・作り方
材料（約２～４人分）
- バター 75ｇ
- 卵 4個
- お塩 （あればシーソルト） 少々
- 板チョコ （大人の味ならカカオ７０％で） 200ｇ
- お砂糖 大さじ2
- フィリング用のクリーム 150ｍｌ
- レモンゼスト 1/2個分
- 型に塗る用のバター 適量
作り方
-
1
オーブンを１８０度で余熱開始。１６ｃｍの丸型にバターを塗る。
卵の白身と黄身を別々のボールにわけて、黄身にお塩を加えてあわ立て機でまぜます。 -
2
バターとチョコを溶かします。
電子レンジで２０秒づつ様子を見ながら溶かしましたが、レンジ嫌いな方は湯銭で。溶けたら、数分冷ました後、１の黄身と軽くまぜます。 - 3 卵白をつのが立つまでよ～く泡立て、お砂糖を加えメレンゲを作ります。２のチョコと卵黄ミックスにメレンゲがつぶれないようにまぜたら、型に流し入れて約１５分焼いて下さい。
-
4
焼けたらラックなどの乗せて冷まします。
フィリングを作ります。
クリームを泡立てて、（クレームフレッシュも使う場合、クリームを泡立てた後に混ぜてください）レモンゼストと混ぜます。 -
5
冷めたケーキを半分に切って、フィリングをサンドします。
これで終わりでもいいのですが、ヴァレンタインやプレゼント用にはハート型などに紙を切って粉砂糖をふるとちょっとかわいいかも♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキバレンタインのケーキ
- 料理名
- チョコレートケーキ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
フィリングは、お好みでクレームフレッシュ約７０ｍｌ＋クリーム約８０ｍｌでさっぱり味に。