おうちで揚げたて☆カレー味のピロシキ レシピ・作り方
材料（５個 ○人分）
- ＊パンの材料
- ＊強力粉 １５０ｇ
- ＊スキムミルク １０ｇ
- ＊砂糖 １０ｇ
- ＊塩 ３ｇ
- ＊ドライイースト ３ｇ
- ＊卵 1/2個
- ＊水 ６５ｇ
- ＊ショートニング １５ｇ
- ○フィリングの材料
- ○合びき肉 １００ｇ
- ○にんにく(みじん切り) １かけ
- ○干ししいたけ(水で戻し粗みじん切り) ２個
- ○玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ○茹で卵(粗みじん切り) １個
- ○春雨(戻してざく切り) １６ｇ
- ○サラダ油 適量
- ☆カレー粉 小さじ２
- ☆塩、コショウ 少々
- ☆ソース 小さじ１
- ☆ケチャップ 大さじ１
- 揚げ油 適量
- 牛乳(パン粉を付けるための牛乳) 大さじ２
- 卵(パン粉を付けるための卵) 1/2個
- パン粉 適量
作り方
-
1
＊パンの材料をパンケースに入れて、一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
取り出して５分割してベンチタイム１０分です。
一次発酵中にフィリングを作ります。
-
2
フライパンにサラダ油を引き、にんにくと玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら合びき肉を入れて炒め、色が変わったら干ししいたけを入れて炒めます。
-
3
そこへ☆印の調味料を入れて、最後に春雨と茹で卵のみじん切りを入れます。
フィリングはこれで完成です♪
-
4
ベンチタイム終了後、生地を楕円に伸ばして、手順２のフィリングを包みます。
-
5
楕円に成形し、とじ目をしっかりとじます。
-
6
卵1/2に牛乳大さじ２を入れ、手順４のパンにつけて、さらにパン粉をつけます。
とじ目を下にして二次発酵します。３５度で約３５分です。
-
7
１６０度くらいの揚げ油で揚げます。
転がしながら揚げて、表面に色が付いたら完成です♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- カレー味ピロシキ
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
サクサクな衣にカレー味のフィリング♪
本当においしい！！！