硬すぎ失敗ごはんでリメイクきのことチーズのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこはいしづきを取り食べやすいように手でわける。私はまいたけとブラウンマッシュルームで。マッシュルームやエリンギだと包丁で切ってください。
2. 2 タマネギは粗めのみじんぎりに。
3. 3 豚バラ（ベーコン）のうち４枚はそのまま。残りの４枚は粗いみじん切りにする。
4. 4 お湯にコンソメとブイヨンのキューブを溶かしておきます。本来のキューブの水量より少な目ですがあえて濃い味にしてあります。
5. 5 深めのフライパン等の鍋で長いままのお肉をカリカリに焼く。（リゾットのトッピングになります）焼けたら塩・黒胡椒をして取り出しておく。
6. 6 同じお鍋にバターを熱し、タマネギを炒める。
7. 7 タマネギが透明になり少しきつね色になってきたらみじん切りの方のお肉も入れて炒める。
8. 8 お肉に火が通ったらきのこも入れてさっと炒める。
9. 9 そこにお湯で溶かしておいたスープを入れる。
10. 10 ごはんを軽くほぐしながら入れる。あまり煮込まない。
11. 11 スープが程よくなくなってきたらチーズをお好みで入れて軽く混ぜ、なじんだら完成！
12. 12 カリカリに焼いたお肉を上の乗せてめしあがれ！うちでは上からパセリもふってみました。