たくさんのスパイスとほうれん草入りバターチキンレシピ・作り方

Name: たくさんのスパイスとほうれん草入り バターチキン
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: タマネギ 1個半~2個; 鶏もも肉 500g; ほうれん草 5房～1束; ニンニク 大さじ１; おろし生姜 大さじ１; 角切り または ホールトマト缶 １缶; ヨーグルト １/３カップ; アーモンドフレーク 少々; (スパイス) コリアンダーパウダー 小さじ２; (スパイス）クミンパウダー 小さじ２; (スパイス）ガラマサラ 小さじ１; (スパイス）チリパウダー 小さじ １/２(半分）; (スパイス）シナモンパウダー 小さじ１; バター 大さじ１; オリーブオイル 小さじ１; 生クリーム もしくは 牛乳 １/４ カップ; 黒砂糖 もしくは メープルシロップ 大さじ１; 塩コショウ 少々

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約1時間
1,000円前後

ｍａｋｉｒｏｌｌ

材料は多いですが、本格インド料理の出来上がり。焼きたてナンかバスマティライスと共に召し上がれ！

材料（4人分）

タマネギ: 1個半~2個

鶏もも肉: 500g

ほうれん草: 5房～1束

ニンニク: 大さじ１

おろし生姜: 大さじ１

角切り　またはホールトマト缶: １缶

ヨーグルト: １/３カップ

アーモンドフレーク: 少々

(スパイス) コリアンダーパウダー: 小さじ２

(スパイス）クミンパウダー: 小さじ２

(スパイス）ガラマサラ: 小さじ１

(スパイス）チリパウダー: 小さじ１/２(半分）

(スパイス）シナモンパウダー: 小さじ１

バター: 大さじ１

オリーブオイル: 小さじ１

生クリームもしくは牛乳: １/４カップ

黒砂糖　もしくはメープルシロップ: 大さじ１

塩コショウ: 少々

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作り方

1

１．オリーブオイルでみじん切りタマネギ、ニンニク、生姜をいためる。２．ここに一口大のチキンを加え、色がつくまでいためる。　3．全てのスパイスとバターを加え、よく混ざる様にいためる。
2

4．トマト缶をいれ、5分ほど煮る。5．ヨーグルト、生クリーム(牛乳）を入れ、なめらかにする。6．まとまってきたら黒砂糖を入れ味を見る。７．ほうれん草を加え、落ち着いたら火を止める。
3

今回無印のナンのパッケージを使い、簡単にフライパンで焼けました。バスマティライス(インドのお米）とあわせてもおいしいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に全スパイスをチキンに混ぜ込み、数時間寝かせると、もっと味がしみこみ、深まります。生クリームを牛乳にしたり、ヨーグルトの分量を調整すると、サッパリ味になります。ほうれん草を入れて、夏ばて対策にも！

きっかけ

インド料理レストランで食べたバターチキンをお家で食べたくて作りました。

公開日：2012/05/22

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このレシピを作ったユーザ

ｍａｋｉｒｏｌｌカナダのトロントに住んでいます！移民の町トロントでは日本では中々ない各国のレストランがあり、食べ歩きを楽しんでます! お家では簡単な料理しかしませんが、簡単レシピを少しずつ投稿していきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。ブログもどうぞご覧ください →　 http://plaza.rakuten.co.jp/woo1209/