ちょっと和風なズッキーニ入りマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油と小麦粉を混ぜてから牛乳を入れ攪拌してから電子レンジ強で５分加熱します。
   そこに白みそを加えて混ぜます。

   

2. 2 エリンギとズッキーニをマカロニと同じ長さに切りそろえます。
   エリンギは3mm巾にズッキーニは７mm角の拍子切りにします。

   

3. 3 サラダ油１でエリンギが少ししんなりするまでいためてからズッキーニを加えてさっと加熱します。
4. 4 マカロニをゆがいておきます。指定時間より少し短めにゆがいて固めに仕上げます。
   マカロニ同士がくっつかないようにざるにあげてから分量外のサラダ油を少し加え振り冷まします。

   

5. 5 ４の作業と同時進行でトリむね肉の酒蒸しを作って大振りに手で裂きます。

   

6. 6 ３のフライパンに４を蒸し汁ごと加えます。

   

7. 7 ６に４のマカロニとホワイトソースを加えて数分煮込みます。
   最後に顆粒のクリームシチューの素を加えて混ぜます。
8. 8 固さ調整のため最後に電子レンジで加熱したあとで荒くつぶしたじゃがいもを加えて余分な水分を含ませます。

   

9. 9 耐熱容器に入れて適量のチーズをかけてオーブンで約10分チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
10. 10 耐熱容器がなくても固めのグラタンなのでアルミホイルの上に８を広げチーズをかけてオーブントースターで５～６分焼いてもいいです。