材料（２～３人分）
- 厚揚げ
- １枚
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- しょうが
- １かけ
- ☆出し汁
- ２００ｃｃ
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょう油
- 大さじ１と１/２
- サラダ油
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ２
- 片栗粉を溶く水
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 厚揚げは熱湯で２分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げて食べやすい大きさに切ります。しょうがはみじん切りにします。
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- 2
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- フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがとひき肉を炒めます。
-
- 3
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- ひき肉の色が変わったら油抜きした厚揚げと☆印の材料を入れて煮立てます。煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪
おいしくなるコツ
ひき肉は鶏肉で作っても美味しいです!(^^)!
きっかけ
我が家に厚揚げ料理は必須です♪