即席ピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ☆酢（できれば白ワインビネガー） 100cc
- ☆砂糖 大さじ４
- ☆塩 小さじ１
- ☆ローリエ（ホール） １枚
- ニンジン 2本
- きゅうり ２本
- キャベツ 1枚
作り方
-
1
☆の材料をあわせて片手鍋に入れる。
ニンジン、きゅうりは５～７ミリ角の拍子木切り、キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。 -
2
ニンジンを１の片手鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。
沸騰したらキャベツときゅうりをいれ、全体を混ぜて火を止める。 - 3 100度以上の耐熱温度がある密閉容器に熱いままの２を入れてふたをし、そのまま冷ます。できれば冷蔵庫で冷やすとおいしい。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ピクルス
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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