野菜のおかず☆水菜と豚バラの簡単煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は３cm長さ程度に切って流水＆溜め水でよく洗い、ザルに上げて水気をよく切っておく。

2. 2

   ニンジンはスライサーなどで細い千切りに、豚バラ肉は2～3cm幅に切る。

3. 3

   辛子を少量(分量内)の めんつゆで溶きのばし、残りも加えてよく混ぜておく。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかして弱火にし、、[２]の豚バラ肉をほぐしながらサッと茹でる。
   色が変わったら穴あきお玉などで引き上げ、そのまま[３]の調味料が入ったボウルにあけて混ぜておく。

5. 5

   [４]の鍋を中火にし、残っている熱湯の中にニンジン→水菜の順に入れて再び沸騰したらザルに上げる。
   穴あきお玉などで押さえて余分な水気を絞る。
   (手で絞ると熱いため)

6. 6

   [５]を[４]の中に加えて混ぜ合わせたら完成☆