アメリカ（USA）規格の計量カップの換算法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 液体をはかるとき
   １カップ（USA）＝235ｃｃ≒１と1/5カップ（JPN）
   です。ちなみに、
   1/2カップ（USA）＝117cc
   1/3カップ（USA）＝78ｃｃ
   となります。
2. 2 バターをはかるとき
   １カップ（USA）＝225ｇ　です。
   標準的な販売サイズ１本分112.5ｇ＝１/2カップとみなして使うのが普通なのだとか。
3. 3 小麦粉をはかるとき
   １カップ（USA）≒125ｇ　です。
   小麦粉の種類や状態にもよりますが、カップで計量するレシピは少々アバウトでもなんとかなります。
4. 4 カップで粉類をはかるとき
   袋の口をしっかり閉じて上下に振り、粉をふんわりさせておいてからカップで山盛りにすくい取り、カップの上をバターナイフですりきりにします。
5. 5 砂糖をはかるとき
   １カップ（USA）≒200g　です。
   ブラウンシュガーだと220gくらいになる、という記述も見かけたことがあります（私はブラウンシュガーを入手したことがないです）
6. 6 チョコチップをはかるとき
   １カップ（USA）≒１８０g　です。チップの大きさにもよると思いますが、NHK教育放送「everyday　Itaｌian」の翻訳でもこの概算でした。
7. 7 レーズンをはかるとき
   １カップ（USA）≒１４０gです。クランベリーや刻んだアプリコットなどの、粒の大きさが同じくらいのドライフルーツ類はこの概算が適用できそうです。
8. 8 卵をはかるとき
   卵１個≒１/４カップ（USA）
   　　　　≒60ｃｃ
   　　　≒１/３カップ弱（JPN）
   だという記述を小説の料理シーンに見つけました。ちなみにアメリカのMサイズ。
9. 9 クルミの荒刻みをはかるとき
   １カップ（USA）≒110gです。だいたい５ミリ角くらいになるように刻みました。（2011.6.7追記）