フォカッチャ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 砂糖 5ｇ
- 塩 3ｇ
- 水 150ｇ
- オリーブオイル 10ｇ
- オリーブオイル・岩塩・ドライローズマリー 各適量
作り方
- 1 お手持ちのホームベーカリーの説明書通りに、パンケースに材料を投入する。（仕上げ用のオリーブオイル、岩塩、ローズマリー以外。）
- 2 生地コーススタート。終了したら取出して6等分して丸め、15分程ベンチタイムを取る。
- 3 丸め直して押しつぶしたら天板に並べ、最終発酵を取ったらオリーブオイルを塗り、岩塩とローズマリーを散らして200～220℃に温めたオーブンで15分程焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- フォカッチャ
- 料理名
- フォカッチャ
pirkarera
主にホームベーカリーで作るパンなどを載せたいと思います。使用機種はパナソニックのSD-BM101ですのでお手持ちの機種によって調整して下さい。
あとはたまに料理なんかもちょこちょこと…。
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