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ちょっとおしゃれに 紅白なますです。 レシピ・作り方

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kiri873
常備菜の紅白なますを作るときにいっしょに下ごしらえを済ませればあとは翌日巻くだけです。

材料(1人分)

大根(かつらむき)
7枚
にんじん(かつらむき)
7枚
スモークサーモン
40g
三杯酢
適量
オリーブオイル
少量
きゅうり 貝割れ
3cm
昆布
3cm
鷹の爪
少々
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作り方

  1. 1
    紅白なますの準備はきょうのお弁当-赤い野菜で紹介しました。
  2. 2
    サーモンは食べる当日少量のオリーブオイルをかけて鷹の爪を散らしておきます。
  3. 3
    片方はサーモンを下に大根を重ね貝割れを芯に巻きます。もう片方は大根を下にサーモンを上にのせて同様に巻きます。

おいしくなるコツ

きょうは秋鮭のサーモンの切り落としですが、紅鮭のスモークサーモンだとさらに彩が華やかになります。味の違いを楽しむためにサーモン巻きにはお好みでオイルやビネガーを直前に、加えてもいいです。サーモンに早くにお酢をかけると色が変ってしまうので。

きっかけ

常備菜の紅白なます、いつも同じじゃうれしくない。飽きずに食べられるようにアレンジレシピにしてみました。

公開日:2010/11/01

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
紅白なます アレンジレシピ 赤い野菜 スモークサーモン
料理名
大根なますとスモークサーモンの重ね巻き

このレシピを作ったユーザ

kiri873 お弁当には海のもの山のもの+赤黄緑の信号色が入るように心がけています。 たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。 毎日の食事はめざせ30品目です。アレンジレシピ大好きです。 調味料:適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。 お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。

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