豚こまでジューシーに！簡単トンカツ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚こま肉 350g〜400g
- 塩胡椒 適量
- ★卵 1個
- ★米粉(小麦粉でもOK) 大さじ3
- ★水 大さじ3
- パン粉 適量
- 米油(サラダ油でもOK) 適量
作り方
- 1 豚こま肉をつくねのように丸めて両面に塩胡椒をする。少し平べったい方が火が通りやすいです。
- 2 皿を二つ用意し、ひとつには★を混ぜ合わせてバッター液を作る。もうひとつにはパン粉を入れる。
- 3 バッター液→パン粉の順で衣付けをする。
- 4 フライパンに深さ2センチ程油を入れて熱する。菜箸を入れて沸々と泡が出てきたらカツを揚げる。
- 5 こんがりといい色になったら裏返す。反対側も同じようになったら、菜箸で持ち上げてみてじーんと振動を感じたら中まで火が通った合図です！
-
6
完成！
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