みかんの皮の塩麹 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥米麹（玄米麹を使用） 160g
- 水 150ml
- みかんの皮 40g
- 塩 20g
作り方
-
1
耐熱ボウルにみかんの皮と水（分量外）を入れ、電子レンジ600Wで3分加熱します。
-
2
みかんの皮は、みじん切りにします。
-
3
電気圧力鍋の内釜に、乾燥米麹 と2のみかんの皮、塩、水を加え、混ぜ合わせ、60℃で8時間、設定し、温めてください。
- 4 乾燥米麹が柔らかく仕上がったら、消毒した耐熱容器（ガラス製）に入れ、出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
今回は、株式会社山善のマイコン電気圧力鍋を使用し仕上げています。