白菜とパセリのレモン漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 500g程度
- パセリ 10g
- ○調味液
- レモンと白ワインのはちみつ漬け 大さじ3
- （レシピ掲載中） 薄切りレモン8枚程度
- 塩麹（レシピ掲載中） 大さじ1
- りんご酢 大さじ1
作り方
-
1
白菜は、食べやすい大きさに切ります。
-
2
パセリは、細かくみじん切りにします。
-
3
保存袋に1の白菜、2のパセリ、調味液を入れ、袋を閉じて、全体になじむように、よく揉み込みます。
-
4
なじんだら袋を開けて、レモンと白ワインのはちみつ漬け（レシピ掲載中）の薄切りレモンを入れます。
-
5
冷蔵庫に4時間以上、漬けたら出来上がりです。
※1日以上、漬け込むと味がしっかりとします。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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