しょうゆ麹を使った、かぼちゃの甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（400g）
- しょうゆ麹
- 大さじ2
- てんさい糖
- 大さじ1
- 水
- 1カップ（200ml）
作り方
-
- 1
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- かぼちゃのワタと種を取り除き、一口大に切ります。
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- 2
- しょうゆ麹、てんさい糖、水を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
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- 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べて、2の調味料をいれ中火にかけます。
-
- 4
- 沸騰したら、蓋をして8分程度煮込み、かぼちゃに火が通ったら出来上がりです。
おいしくなるコツ
仕上げにすりごまをかけると、香ばしい香りを楽しめます。
きっかけ
かぼちゃがお値打ちに購入できたので、作りました。
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