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たんぱく質と栄養たっぷりのチリコンカンご飯 レシピ・作り方

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Manalog
ひき肉とお豆のトマト煮。
一味とうがらしがアクセントになりご飯がとても進みます。

材料(4人分)

玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
豚ひき肉
180g
ミックスビーンズ
100g
にんにく
1片
生姜
1片
オリーブオイル
大さじ1
☆トマト缶
1缶 (約400g)
☆ウスターソース
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆コンソメキューブ
1個
☆一味とうがらし
小さじ1/4
☆塩こしょう
少々
ご飯
4人分
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、にんじん、生姜をみじん切りにします。
    (生姜はチューブでもok)
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにくを中火で熱します。
  3. 3
    みじん切りにした1の野菜を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
  4. 4
    ひき肉を加えて、全体に塩こしょうを振り、お肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 5
    ミックスビーンズを入れ、☆の調味料を全て加えます。
    時々混ぜながら約5分ほど煮ます。
  6. 6
    器に温かいご飯適量を盛り、熱々のチリコンカンを添えたらできあがりです。

おいしくなるコツ

味見しながら、塩こしょうで味を整えてください。 お好みで一味とうがらしの量を調整してみてください。

きっかけ

メキシコの料理、チリコンカンを日本人好みの味に食べやすく作りたいなぁと思ったのがきっかけです◎

公開日:2022/10/21

関連情報

カテゴリ
チリコンカン簡単おもてなし料理夕食の献立(晩御飯)彩鮮やかごはんのおもてなし料理

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