台湾ミンチならぬタイミンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 値引きされていた豚挽肉を購入し使用しましたが、牛でも合挽でも鶏でもお好みの挽肉で作って下さい。

   

2. 2 タイカレーペーストは業務スーパーやカルディ等の輸入食品をたくさん売っているお店で売っています。
   レッドを使用しましたがイエローでもグリーンでも良いです。

   

3. 3 熱したフライパンに豚挽肉を入れて中火で炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

   

4. 4 豚挽肉にある程度火が通ったら★を全て加えて炒め合わせます。
   豚挽肉にしっかり火が通り、調味料もしっかり混ざってポロポロのそぼろ状になれば出来上がりです。

   

5. 5 しっかり冷まして清潔な密閉容器に入れて冷蔵保存すれば３日程度は日持ちしますが、出来る限り早めに使い切って下さい。

   

6. 6 ハナマルキの風味一番を使用しました。
   家庭にある味噌、お好みの味噌で作っても良いです。

   

7. 7 甘さとコクと酸味を加えるのに自家製のキウイジャムを使用しました。
   マーマレード等で代用しても良いです。