カリカリ厚揚げをほうれん草と海苔の和え物で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   業務スーパーで購入したスペイン産のExバージンオリーブオイルを使用しました。

2. 2

   厚揚げをトースターのトレーに並べて２５０℃で１０～１５分間、表面がカリカリになるまで焼きます。
   焼き加減は様子を見ながら適宜調整して下さい。

3. 3

   ほうれん草はザッと洗って耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで１分間加熱します。
   冷水で冷ましてギュッと絞り、２～３ｃｍの長さに切ります。

4. 4

   ボウルに手で細かくちぎった海苔とだし入り味噌、シークヮーサー果汁、お湯、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。
   
   シークヮーサー果汁はレモンや柚子等にしても良いです。

5. 5

   ３のほうれん草を加えてよく混ぜ合わせて和えます。

6. 6

   カリッと焼き上がった厚揚げを器に盛り付け、５を添えて完成です。

7. 7

   ハナマルキの風味一番を使用しました。
   味噌と粉末の和風だしで作っても良いです。

8. 8

   ますよねの焼きのりを使用しました。
   スーパーセールやお買物マラソンの際に買うとお得ですね。