そら豆のだし衣天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は鞘から取り出し薄皮をむいておく。

2. 2

   小麦粉、卵、和風顆粒だし、冷水を混ぜて天ぷら衣を作る。
   少々だまがあっても混ぜ過ぎない方がカラッと揚がります。

3. 3

   1のそら豆を衣にくぐらせ、熱した揚げ油でカラッと揚げる。少し色が付き始めたらＯＫです。