味付け簡単♪さばフレークで小松菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鳥鶏卵さんのたまごといちゃいました（冷凍の溶き卵）を使用しました。
   生卵２個で作っても良いです。

2. 2

   ボウルにたまごといちゃいましたとマヨネーズ、さばフレークを入れてよく混ぜ合わせます。
   味付けはこれだけですので、マヨネーズと鯖フレークの分量を自由に増減して味の調整をして下さい。

3. 3

   熱した鍋に２を入れて炒め、大きめのスクランブルエッグを作ります。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。
   出来上がったら一旦取り出します。

4. 4

   ごま油を入れて熱した鍋に３ｃｍ程度の長さに切った小松菜の軸を入れて炒めます。

5. 5

   小松菜の軸にある程度火が通ったらざく切りにした葉を入れてサッと炒め合わせます。

6. 6

   小松菜の葉に火が通ったら３のスクランブルエッグを鍋に戻してサッと炒め合わせれば出来上がりです。
   味が薄ければ塩・胡椒等で味を調えても良いです。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です。

8. 8

   さばフレークは業務スーパーで購入しました。
   無ければ鮭フレークで作っても良いです。