ぶなクイーンとレタスとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れマヨネーズとカレー粉を加えてよく溶きながら混ぜ合わせます。

2. 2

   熱したフライパンに１を入れてスクランブルエッグを作り一旦取り出します。
   
   焦げ付き難い鍋なら油はごく少量か不要で良いです。

3. 3

   スクランブルエッグを取り出した鍋でベーコンを焼きます。
   表面がカリッとするまであまり動かさずに焼きます。

4. 4

   ぶなクイーンは初めて見掛けて購入しました。
   無ければブナシメジやエリンギ等で作っても良いです。
   
   ぶなクイーンを食べやすい大きさに手で裂きます。

5. 5

   ベーコンに焼き目が付いたらぶなクイーンを加えてサッと炒め合わせます。

6. 6

   ロメインレタスは食べやすい大きさにざく切りにします。
   ぶなクイーンに火が通ったらロメインレタスの下半分（軸部分）と粉末のコンソメを加えて炒め合わせます。

7. 7

   ロメインレタスの下半分に火が通ったら上半分を加えてサッと炒め合わせます。
   シャキシャキ感を残すために炒め過ぎないようにしてください。

8. 8

   最後にスクランブルエッグを戻してサッと炒め合わせれば出来上がりです。

9. 9

   お皿に盛り付けて完成です。