煮物の煮汁で絶品♪旨味たっぷりポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋で豚スペアリブと大根と蒟蒻のカレー風味甘辛煮（レシピID：1360025888）の煮汁を使用しました。
   各家庭で作った煮物の煮汁で作っても良いです。

   

2. 2 じゃが芋の皮を剥いて４つ切りにします。
   具材を全て取り出した煮汁にじゃが芋を入れて箸がスッと刺さる柔らかさになるまで煮ます。

   

3. 3 煮汁の旨味をたっぷりと吸ってこんな色になるのが理想です。
   煮えたじゃが芋をボウルに入れ、熱いうちにキリとマヨネーズを加えてじゃが芋を潰しながら混ぜ合わせます。

   

4. 4 きな粉を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

   

5. 5 器に盛り付けて完成です。

   

6. 6 きな粉は砂糖が入っていない物で作って下さい。
   クリームチーズは家にあったキリを使いましたが、他の製品でお好みの分量で作っても良いです。