大きな玉ねぎ丸ごとカレー鍋♪西の丸ごと鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を剥いてひと口サイズに、ニンジンは綺麗に洗ってひと口サイズに切ってレンジ用の耐熱容器に入れます。
   ７００wの電子レンジで５分間加熱します。

   

2. 2 ３割引きになっていた国産豚こま切り落としを使用しました。
   県内の加工業者が卸した豚肉ですので西日本の食材と
   します。

   

3. 3 熱したフライパンに豚こまを入れて炒めます。
   
   お好みで牛肉や鶏肉にしても良いです。

   

4. 4 豚肉に火が通ったら皮を剥いて薄切りにした玉ねぎを加えて炒め合わせます。
   玉ねぎに火が通ったてしんなりしたら麺つゆ大さじ１とカレー粉小さじ１を加えて炒め合わせます。

   

5. 5 鍋に水を張り、麺つゆ大さじ３とチキンブイヨン、１のじゃが芋とにんじんを入れて沸かします。

   

6. 6 沸いたら４とヘタを切り落として食べやすい大きさに切ったトマトとナスを入れてさらに煮ます。

   

7. 7 トマトとナスが煮えて火が通ったらカレー粉小さじ１を加えてサッと混ぜ合わせて出来上がりです。
   味が薄ければ麺つゆを追加で加えても良いです。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。