【簡単】蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（2-4人分）
- 蓮根 300g
- すりごま（炒りごまでも可） 大1
- ごま油 大1
- ☆醤油 大1.5
- ☆酒 大1
- ☆みりん 大1
- ☆きび糖（砂糖でもてんさい糖でも） 小2
- ☆鷹の爪（お好みで） 1本
作り方
-
1
蓮根の皮を剥き、薄切り一口大に切り、アク抜きをする。
-
2
鷹の爪は輪切りに。
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。 -
3
フライパンにごま油をしき、蓮根を強火で炒める。
-
4
蓮根に火が通ったら☆の調味料を入れ、煮詰める。照りがついたら、すりごまを入れ軽く混ぜて完成。
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- レンコンのきんぴら
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ハソニ2021/10/11 09:27
美味しかったです♪レシピありがとうございました♡
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